Вареная сгущенка "Начинка"

Особенности:

Легко отсаживается,
Хорошо держит форму на изделиях,
Легко соединяется с кремами на растительных маслах в различном соотношении, позволяя получать пышный однородный крем.
Не выделяет влагу в готовое изделие.
Цвет: от светлого до темно-коричневого, равномерный по всей массе, с глянцевым блеском.
Однородная, пластичная консистенция, не растекающаяся, умеренно плотная.
Массовая доля жира: не менее 8.5 %
Массовая доля сахарозы: не менее 38 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 71 %